Agriturismo nelle langhe: i migliori agriturismi

Le langhe sono a tutti gli effetti parte della provincia "Granda", ovvero la zona di Cuneo e provincia, che con la varietà paesaggistica, culturale, artistica, gastronomica e folkloristica rappresenta un motivo di orgoglio per tutto il piemonte.

Caratterizzata da una forte influenza del mar ligure, nelle vallate che contraddistingono questa zona ci sono una notevole varietà di ambienti, dalle dolci colline di alba fino ai massicci dolomitici della zona del monviso (dove nasce il fiume PO).

Chi visita questi luoghi è in grado di percepire fin da subito un clima accogliente, come se fosse in un angolo riparato e tranquillo. Le passeggiate sono caratterizzate dalla bellezza dei luoghi, dalla presenza di campi in fiore, animali selvatici, boschi e prati. Tutto sembra fare da corona alle zone della valle del Tanaro e del Po.

Langhe, Monferrato e Roero rappresentano un punti di eccellenza di questa provincia, caratterizzate da colline costellate di vigneti che producono le migliori uve del mondo. Sono anche punti di riferimento mondiale per la gastronomia (il tartufo d'alba è conosciuto in tutto il mondo), ma anche per l'architettura e la storia: diversi castelli sono visitabili e rappresentano un viaggio nel tempo per chiunque sia interessato al medioevo.

La ricchezza dei piatti è talmente vasta che provare a elencarli tutti prenderebbe pagine e pagine di spazio !

Lo sapevate per che per esempio già Francesco Petrarca elencava il tartufo d'alba come una prelibatezza ?

"E non pur quel che s'apre a noi da fare, / le rive e i colli, di fioretti adorna, / ma dentro, dove giammai non s'aggiorna, / gravida fa di sé il terrestre umore: / onde tal frutto e simile si colga..."

facciamo quindi una carrellata...

• Carne cruda all'albese: si tratta di un carpaccio di fette di manzo tagliate fini, condite con limone, olio di olive e scaglie di parmigiano


• Tajarin al tartufo: i tajarin (pronunciati "taiarin") sono un tipo locale di tagliatelle. In genere si prepara un condimento a base di burro e parmigiano, si versa sulle tagliatelle appena scolate e poi si aggiungono sottili fettine di tartufo per dare profumo e sapore al tutto.


• la salsiccia di bra: un salame particolare che si gusta crudo e che è fatto con lardo di maiale e carne di vitello. Una ricetta antica che ha mantenuto il gusto originale!


• la bagna cauda: E' una salsa prodotta cuocendo assieme olio, aglio, acciughe sotto sale. La salsa risultante è particolarmente saporita e si gusta intingendo dentro verdure come i peperoni, cardi o tapinanbur.

Ma questo è solo un breve assaggio: dovreste provare anche il fritto misto alla piemontese, la selvaggina, i vari tipi di salumi e i dolci come il bônet (che si legge "bunèt").

Insomma la varietà è tale, che dovreste viverci per conoscerla completamente. E anche così la cucina delle langhe riuscirebbe a stupirvi.

...e non abbiamo ancora iniziato a parlare dei vini!

L'elenco è sterminato ma per citare i più famosi...

Barolo: è il vino italiano per eccellenza, prodotto dalle uve "nebbiolo".

Barbaresco: dal gusto asciutto e pieno, è sempre stato caratterizzato come un vino aristocratico.

Nebbiolo d'Alba: gusto asciutto con alcune note speziate.

Roero: un altro vino dal gusto piuttosto asciutto, armonivo e vellutato.

Roero Arneis: secco e asciutto, con una vena acidula e un retrogusto mandorlato.

Moscato d'Asti: tipicamente un vino da dolce, il gusto è invitatante con una nota acidula ma non stucchevole, talvolta frizzante ma comunque vivace.

Dolcetto d'Alba: è il dolcetto più noto e diffuso. E' per definizione "Il vino dell'amicizia" da bersi in amabile compagnia durante le merende "sinoire" accompagnandolo con formaggi e salumi.

Questo è un breve elenco, perchè la langhe offrono un gran numero di prodotti vinicoli di altissima qualità, ma anche grappe e distillati di ogni genere, famosi e apprezzati.

Come se l'aspetto eno-gastronomico di queste zone non fosse già una fonte di attrattiva notevole, aggiungiamo un altro dettaglio che conferma l'immagine del turista di eccellenza.

Nelle zone delle langhe e del roero ci sono una serie di splendidi campi da golf!

Per esempio

- Il Golf Club Gagliassi delle langhe a Monforte, lungo circa 3.8km e con un par di 62. Il circuito di nove buche a doppia partenza è stato progettato da Graham Cooke.

- Il Golf Club di Cherasco. E' facile perdersi nella bellezza dello scenario, mentre si percorrono le 18 buche di cui e' composto. Il percorso è stato progettato da Marco Croze. Il percorso è lungo 6km e il par e' 72.

Questi sono solo due dei Golf Club presenti, sicuramente tra i più curati e famosi a livello internazionale, ma ci sono altre strutture che aspettano solo di essere scoperte e sono pronte ad accogliervi!

Un agriturismo rappresenta la miglior soluzione per conoscere e apprezzare questa zona del piemonte: un soggiorno piacevole circondati dalla natura, dalla tradiziione e dal sapore, rappresenta sicuramente la migliore modalità con cui passare una vacanza, una festività o un capodanno.

In questo riquadro figureranno gli agriturismi delle langhe più interessanti ed eleganti.