Almofadinhas - Receitas Doces
Pois é exactamente a pensar nisso que lhe trazemos esta fantástica receita de Almofadinhas, para que possa disfrutar de um bom prazer culinário à sua mesa.
Curso de Pastelaria
Receita de Almofadinhas
Receitas Doces
INGREDIENTES
Para a massa
160 grs. de manteiga
200 grs. de farinha de trigo
1 chávena de chá de leite em pó, previamente dissolvido com vinagre branco
Para o recheio
3 colheres de sopa de açúcar
1 dúzia e 1/2 de bananas maduras
canela em pó q.b.
açúcar em pó q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO
A massa
Misture todos os ingredientes com os dedos, delicadamente, até obter uma massa bem homogénea.
Deixe descansar numa taça de vidro coberta com uma guardanapo húmido.
O recheio
Aloure ligeiramente o açúcar numa frigideira e junte as bananas, descascadas e cortadas aos bocados.
A seguir, junte um pouco de canela em pó e deixe cozinhar até desmanchar as bananas.
Quando o doce estiver com uma tonalidade avermelhada, retire do lume e deixe arrefecer.
Abra a massa em pequenas porções com o rolo, até ficar com uma espessura fina.
Corte em quadrados de aproximadamente 8 cm de lado.
Coloque o recheio no centro e junte todas as pontas, formando almofadinhas.
Coloque-as num tabuleiro untado com margarina, deixando um espaço de 3 cm entre uma e outra.
Leve ao forno em temperatura moderada (170ºC) até que estejam coradas.
Retire do forno e coloque numa bandeja.
Polvilhe ligeiramente com canela e açúcar em pó.
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